Em relatório divulgado em janeiro deste ano, a ONU acendeu o alerta dos perigos do sobrepeso e da obesidade para a América Latina. Em seu relatório Panorama da Segurança Alimentar e Nutricional na América Latina e Caribe a entidade internacional aponta um rápido crescimento do sobrepeso chegando a afetar 58% do total de 360 milhões de pessoas que habitam a região.
Esse número alarmante é visto com preocupação por profissionais e especialistas em alimentação e saúde. Uma das razões apontadas é a dificuldade de acesso a alimentos seguros e saudáveis. Com o crescimento econômico das últimas décadas e a consequente urbanização, os hábitos alimentares da população latinoamericana foram gradativamente sendo alterados. Saíram as comidas típicas, com ingredientes naturais e muitas vezes cultivados localmente e entraram alimentos industrializados, processados e com alta concentração de açúcar, sal e gordura.
Políticas públicas podem ser a solução
Essa falta de acesso a alimentos seguros pode ser combatida com um conjunto de políticas públicas, segundo a ONU. Ações dos governos latinos que envolvam segurança alimentar, sustentabilidade, agricultura, nutrição e saúde pode estimular o consumo consciente de alimentos e uma retomada de hábitos alimentares mais saudáveis na região.
Ao fomentar e garantir o acesso a alimentos frescos, nutritivos e saudáveis os governos passam a aumentar as chances de que o índice de sobrepeso e obesidade possa se estabilizar e até mesmo cair nos próximos anos. A educação também é essencial. Alertar a população sobre os riscos e efeitos colaterais de alimentos com índices altos de açúcar, sódio e gorduras também auxilia na conscientização alimentar, diminuindo riscos e prevenindo doenças como a diabetes e a hipertensão.